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Recetas de dulces andaluces para las navidades

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En fechas navideñas los dulces más consumidos son de origen andaluz, y es que nuestros famosos postres de larga tradición andalusí se elaboran en nuestra tierra para viajar por toda España y parte del extranjero en Navidad. Claro ejemplo de ello lo tenemos en las principales productoras de mantecados, Estepa y Antequera son las más conocidas, pero se elaboran en muchos otros lugares como Medina Sidonia o Rute. Si quieres conocer y elaborar en casa ricos dulces andaluces estas navidades nosotros tenemos las mejores recetas con las que triunfar en estas señaladas fechas.

Carnaval de Cádiz 2018, presentamos el cartel y fechas oficiales

Carnaval de Cádiz 2018

Ya falta poco para el Carnaval de Cádiz 2018, una de nuestras grandes fiestas declarada Fiesta de interés turístico internacional. Ya se ha presentado el cartel y conocemos las fechas oficiales, así que apunta todos los detalles para no perder tu entrada al Gran Teatro Falla.

Receta de los piononos de Santa Fé

Pionono Santa Fe

Los piononos son unos dulces pequeñitos muy típicos de la provincia de Granada, su receta nació en Santa Fé, donde se elabora artesanalmente este exquisito dulce desde hace siglos. Se dice que su nombre se lo puso su creador Ceferino Isla en honor al Papa Pío IX, que se pronuncia pio nono en italiano.

El dulce pionono consta de un tronco de bizcocho emborrachado relleno de crema pastelera y una cobertura de crema tostada, queda una textura blanda y cremosa que se derrite en la boca. Si visitas Granada seguro que podrás comprar este dulce en cualquier pastelería de la provincia, pero si prefieres hacerlo en casa podrás con esta receta, toma nota:

XXXVI Fiesta de las migas de Torrox

Fiesta-de-las-Migas-Torrox

La Fiesta de las Migas de Torrox celebra este año 2017 su trigesimo sexta edición, consolidándose como una gran fiesta del mes de diciembre en la provincia de Málaga. Y no es para menos, ya que está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

Rutas senderistas por los Tajos de Alhama de Granada

Alhama de Granada

Alhama de Granada es un precioso pueblo del Poniente Granadino enclavado en pleno Parque Natural de las Sierras Tejeda, Almijara y Alhama con un extraordinario entorno paisajístico. Sus numerosas rutas senderistas nos harán descubrir sus tajos, su historia harinera, el entorno paisajístico del río, nacimientos de agua, pantanos e incluso una histórica ermita. Anímate a conocer los paisajes de Alhama de Granada recorriendo las numerosas sendas que te descubriremos a continuación.

Receta de las batatas con miel de caña

batatas con miel de caña

Con la entrada del otoño ya es habitual encontrar en los mercados riquísimos productos de temporada como las batatas, también conocidas como boniatos, muy habituales en nuestra tierra. Un manera de prepararlas es con miel de caña de Frigiliana, un plato típico malagueño y en especial de la Axarquía. Esta receta se prepara esencialmente con especias y miel, lo que les da un toque dulce y especiado, por lo que se puede comer tanto de entrante como de postre.

En el pueblo malagueño de Frigiliana, lugar donde se fabrica la miel de caña, se suele vender este dulce exquisito en botes de cristal cerrados al vacío, como una conserva. Es una forma práctica de conservarlo semejante a la mermelada, para que dure varios días o para regalarlo, también te enseñamos como hacer esta receta en conserva, ¡toma nota!

Montilla, ciudad productora de Vinos Montilla-Moriles

Montilla Cordoba

Montilla, ciudad de la campiña de Córdoba rodeada de viñedos. Sus vinos se producen desde hace 2.000 años cuando la provincia romana de la Bética era la principal productora de vinos del imperio romano. La ciudad de Montilla es parada indispensable de la Ruta del Vino Montilla-Moriles junto con las localidades cordobesas de Aguilar de la Frontera, Montemayor, La Rambla, Puente-Genil, Moriles, Fernán Núñez y Lucena.

Receta del Rin Ran

Rin Ran

Hoy os traemos la receta del Rin Ran, un plato muy saludable que se sirve frío, perfecto para mitigar la calor que ya empieza a apretar en nuestra Andalucía, aunque también se suele tomar en semana santa como plato de cuaresma porque la única carne que lleva es la del bacalao. Se conoce que este plato se prepara mucho en la provincia de Jaén, sobretodo en la zona de la Sierra de Cazorla, aunque también es típico en la Alpujarra por el origen morisco de la receta.

Este plato de cuchara es como una ensaladilla rusa que utiliza los ingredientes de una ensaladilla arriera, ya que tiene bastantes ingredientes típicos de nuestra tierra. Atrévete a probar el Rin Ran este veranito, toma nota para aprender a cocinar esta receta andaluza:

Turismo en Archidona, ciudad de Málaga

Archidona


Archidona
es una ciudad del noroeste de Málaga muy cercana a Antequera. Su origen es morisco y por los numerosos monumentos que encontramos en su caserío fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1980. Archidona es un maravilloso destino turístico de interior, te damos una guía de turismo para visitar todos los tesoros de Archidona:

El Rocío, llega la romería más esperada de Almonte

El Rocio

El Rocío es la romería más esperada por los andaluces durante todo el año. A esta cita acuden cada año miles de devotos de todo el país, y sobretodo de Andalucía, para ver a la Virgen del Rocío en su aldea de Almonte, provincia de Huelva. Se dice que esta es la mayor peregrinación de España, ya que es prácticamente la romería más multitudinaria. Si quieres sentir el fervor de El Rocío prepara tu traje de romero o de romera porque te traemos la programación de la Romería de El Rocío para este año 2017.