Roscon San Antonio

El día de Reyes todos los españoles desayunan Roscón de Reyes, pero en Andalucía también es muy típico comer roscón el día de San Antonio. Sea día de Reyes o el día de San Antón la receta del roscón es muy parecida, nosotros te damos la tradicional receta del Roscón de San Antonio, la única diferencia es que este roscón no necesita horno, ya que primero se cuece en agua y luego se fríe en aceite.

Ingredientes

  • 250 Gramos de harina
  • 50 Gramos de azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 5 Cucharadas de leche
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 1 Cucharada de agua
  • Azúcar glass
  • Canela

Preparación

Mezclamos la harina con la levadura y hacemos un volcán, añadimos el huevo, el azúcar, el aceite y la leche.
Comenzamos a remover con un tenedor y luego vamos amasando con las manos hasta darle forma de rosco.
En una cazuela grande ponemos a calentar agua y echamos el rosco, cuando este empiece a flotar es que estará cocido.
Sacamos el rosco y lo dejamos escurrir, con un cuchillo le damos algunos cortes para después freirlo en abundante aceite no demasiado caliente.

Cuando el rosco esté dorado se saca y se escurre. Para terminar se decora con azúcar glass y canela en polvo.

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