Roscon de Almeria

Roscon de Almeria

Hoy te enseñamos a preparar tu propio roscón de reyes casero con una receta muy andaluza, el roscón de Almería.

Este roscón es un postre muy típico y tradicional en Almería, es muy fácil de preparar y muy barato, y con un poco de decoración tendremos un roscón de reyes muy rico y natural. ¿Te atreves a sorprender a toda la familia el día de reyes con esta receta?

Ingredientes:

  • 400 ramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche
  • 1 vasito de aceite
  • 1 copa de anís
  • 1 cucharada de levadura
  • sal

Preparación:

En un cazo templamos la leche para añadirle la levadura y una pizca de sal, removemos hasta que se disuelva todo. Con la harina formamos un volcán en el que introducimos todos los ingredientes dejando para lo último la leche templada con levadura.

Amasamos todo bien hasta conseguir una pasta consistente y la dejamos reposar un rato. Volvemos a amasar un poco más la masa para estirarla, la redondeamos y unimos los lados para formar el rosco.

Se unta la bandeja del horno con mantequilla y metemos el rosco para espolvorearlo con azúcar y lo dejamos cociéndose unos 35 o 40 minutos a temperatura media (unos 180 grados). Este rosco se sirve frío, por lo que se dejará enfriando antes de servir.

Sugerencia para el día de reyes:

Este roscón es muy parecido al típico roscón de reyes, así que puedes cortarlo por la mitad y rellenarlo con nata, merengue o crema pastelera. Para decorarlo añadimos por encima frutas confitadas y almendras laminadas  y ya tendremos nuestro propio roscón de reyes casero.

¡Por supuesto no os olvidéis de esconder regalitos para los pequeños en su interior como chuches o figuritas y para los mayores la temida haba!

Dejar respuesta